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石垣島で予約困難な超人気店「ひとし」のマグロは美味い上に驚くべきコスパの良さ!

石垣島マグロ専門店ひとし

今回はねぇ…考えただけでもうすぐにでも食べたい!そんな美味しいものが出てくるお店紹介しますよ~。

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ちむ

マ、ママ、マッ、マグ、マグッロ♪

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なんくる

変な歌うたうのやめてぇ~

めちゃめちゃ美味しいがゆえに、予約も1か月先までいっぱい!しかも電話全然つながらない!なんてこともザラな、チャレンジするには難易度の高いお店なんですが、予約のコツなども書いてますので、石垣に行くなら是非とも訪れてほしい名店です。

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なんくる

ぼく、今日お友達が予約しておいてくれたから食べに行くよ!

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ちむ

えーいいなー!あれー友達のはずなのにー呼ばれてないー。

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うぅ…(悩)

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さすらいさん

あらあら、どうしたの?

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できれば教えたくない~混むから~。
でも、美味しい!って感動を共感しあいたいから教えたい~。
ジレンマです~~~~!

絶品マグロが美味しい!「マグロ専門店 ひとし(本店/石敢當店)」

居酒屋ひとしは、石垣島では予約がなかなか取れないことで有名なマグロ専門店のお店です。

地元の人に絶大な人気があり、観光客もうわさを聞きつけてたくさんやってくるので、いつも満席。予約がなかなか取れません。小さなお子さんから年配の方まで、いろんな人が美味しいマグロを求めて訪れます。

これは絶対に頼むべき!おすすめメニューBEST3

※上記金額は全て税別です。
↓2つ下で食べた感想と写真も載せているので参考にどうぞ~

石垣はマグロが近海で捕れます。(以前書いたコチラの記事にも漁師じゃない普通の釣り人がマグロ釣ってくるって話書きましたが)

ひとしも、海人(漁師)が釣ってきたマグロを直接仕入れています。なので、新鮮でおいしいマグロがこんな低価格で食べられるんです。ほんと築地も真っ青ですよ。

マグロ専門店ですが、その他沖縄らしい島らっきょうもずくの天ぷら、タコの唐揚げ、ミーバイイラブチャーの刺身、ジーマーミ豆腐の揚げ出しなどなど、どれを食べてもはずれはありません。好きなもの好きなだけ頼めーーい!って感じですが、上に挙げたものは必ずや食べて欲しいです。

お店はどのあたりにあるの?

ひとしは2店舗あります。私が今回紹介しているのは2号店石敢當店なんですが、こちらはユーグレナモールの入り口側の道をまっすぐ抜け、大通りを渡って少し歩いたところにあります。石垣港離島ターミナルからは徒歩約7分の場所です。

本店は離島ターミナルからだと徒歩15分ほどかかる場所にあります。どちらに行ってもいいと思いますが、人気なのは石敢當店の方が人気です。席数も多いですし、小綺麗ってのもあるかな。あとタバコ吸わない人は、本店だと吸う人がたまたま同じ時間帯にいると、結構臭いです。 ↓こちらが本店の外観

あとは、本店は定休日が水曜日、 石敢當店は日曜日(ときどき火曜)なので、行く予定の日が何曜日かによっても使い分けるといいかなと思います。メニューはほぼ一緒です。

実食!言葉にならない美味しさ

まぐろ寿司セット(大トロ、中トロ、シソ鉄火細巻)
逆バージョンもサービス!

ねぇ、もう…これねぇ。これ。これ食べたい、すぐ。今すぐ!

脳裏に焼き付いてる幸せな瞬間。新鮮な本まぐろの大トロ2貫に、中トロ2貫、そして鉄火巻きがセットになって980円ですよ!

昨今、そこそこ美味しい寿司が1皿100円回転寿司でも食べられるので、そこと比べると、高くない?と思うかもしれません。

が、しかし!

そこそこ美味しい寿司と比べてはいけません。

完全に!美味しい寿司なんで。

東京でこのレベル食べようと思ったら1貫1000円はくだらないと思います。となるとこのセットで980円、激安ー!げっきやっすぅ~!です。

大トロは、まさに口に入れたらとろ~っと溶けてシャリと絶妙に混ざると美味しすぎて、正直言葉になんてならないですよ。「美味しい!」とか「うまい!」さえ出てこない。

ん゛んーーーーーっ!!!!!!

です。

食べたらこうなるのが分かるはず。
ん゛んんーーーーーー!!!になりますから。
目の前で実演してあげたいですよ。「ん゛んんーーー!!!」って言いながら実に苦悶の表情で、しかし口元は笑顔で、手はグーパーグーパーを繰り返すのです。はい、想像して!もしくはシュミレーションして!

よし、上出来です!先に進んでよろしいです。

石垣牛寿司(タレor塩) 左タレ、右塩

やばくないですか?ビジュアルからしてもうやばくないですか!?絶対美味しいやつやん!ってなりますよね。綺麗に並んでるのも見ときます?

…え?もう…なにっ!?えっ?もはやマグロ!?(※混乱してますが石垣牛です)

これも、もし都会で食べたならば1貫1500円はくだらない…がたったの220円。安すぎー!タレと塩がありますが、ぜひ両方頼んで食べ比べしてみてください。個人的には塩の方が肉の旨味、甘みをより感じられるので好きです。好きな方が決まったらそちらで追加注文するがいい!

口の中でいい感じにとろけます。石垣牛とか美崎牛とか握り出すお店はいろいろありますが、私が行った中ではここが一番味と価格のバランスが良くて満足でした。

マグロのあぶりポン酢たちと石垣牛の共演 天国…。
生ウニソーメンちゃんぷる650円

〆に食べる人が多い一品。ウニでソーメンでちゃんぷるーってなかなかないメニューですよね。個人的には、生ウニらしさはあまり感じないなぁと思うんだけど、とにかくクリーミーさが凄いです。一人で行ったら頼まないけど、複数人で食べに行ったら絶対頼む一品。1人だとここにはたどり着けない。なぜならマグロと石垣牛の寿司追加の追加でお腹いっぱいになるから(笑)

他のものも普通に美味しいからなぁ

見過ごされることの多い1品 これも食べてほしい!

綺麗…つるっつるやぁ~~~♪

意外と頼まれないんだけど、実は美味しいんだよ!ってメニューがあります。それが上の写真の【マグロ赤身(近海) 2貫160円】
※本マグロ赤身にぎりってのもあるので注意、近海って書いてある方を注文してください。全然味も違うので。

最初の980円セットでマグロもう食べた!ってなっちゃうんですよね、大体。でも、セットにこの近海マグロの赤身入ってないんですよ。個別で注文しないと食べられない。他のものに目を奪われて食べない人続出。モタイナーイ。ゼッタイタベタホウガイイヨ。

こうやってね泡盛と一緒とか最高だろうね!(私は下戸なのでビジュアルのみ(笑))

マグロの赤身の味が濃い感じ。濃厚?って言っていいのか、大トロや中トロも勿論絶品なんだけど、ひとしに来たときはこの近海マグロの赤身を食してみてほしいです。沖縄だと冷凍ものじゃない生のマグロが食べられるんですよね。普段一般的に私たちの口に入るマグロは冷凍を解凍したものなので、やっぱりちょっとね、味が違いますよ。

予約必須!でも困難!電話…繋がりませんけど?

ネックはこれですね。予約しようと思って電話しても…なかなか繋がりません。営業中は、満席の客の相手をフルパワーでやっているので、店内電話なりっぱなしですが、出る余裕がないようです。1か月前には予約が埋まってしまうこともザラな人気店です。できるだけ早めに予約をしておきたいところなんだけど。

ということで、予約の電話のタイミング…+裏ワザも教えます!

開店直前の16:30~17:00にかける

営業中よりは繋がりやすいです。でも、私もその情報を見てその時間にかけたけど、その情報を見てその時間にかけるほかの人がたくさんいるので繋がりません(笑)3.4回でめげてしまったんですが、何十回もしつこくかければ繋がるのではないかなと思います。

営業時間後半の22:00~23:00にかける

開店から閉店まで、まぁ…客がいなくなることはないんですけど、開店すぐよりは断然落ち着いてくる時間帯なので、接客の合間に電話に出てくれる可能性が少しは出てきます。なんだか逆に繋がらないからって何回も電話鳴らすの申し訳なくなってきますが、ここは気合で。

裏ワザ①

もう、電話かけません。(いや、事前挑戦はしてください。どうしても繋がらないまま旅行当日を迎えた場合)旅行は、1泊2日で最終日昼には帰る…ってなったら厳しいですけど、大体みなさん少なくとも2泊3日くらいされますよね?そしたら、2日目の夜ご飯をひとしの予定にして、到着日にお店に直接出向いてください。 で、お店で直接店員さんに予約したい旨伝えましょう。

十中八九「予約いっぱいです」って断られます!

だめやん!って思うじゃないですか(笑)
いや、だって1か月前から予約いっぱいなのに、明日お願いしますって言って無理に決まってるじゃん!ですよ。 アハハッ!(ミッキーの笑い声で脳内再生お願いします)

なんですが!

そこで、「キャンセルか、空きが出れば連絡ください」携帯番号を伝えておけば、実際にキャンセルや空きが出たときに連絡くれます。さすがに開店時間の18時に入店することは難しいですが、20時以降で連絡くること結構あります。

可能性を高めるのであれば、当日の夜も視野に入れて、どこかのお店で軽くつまみながら待ってみるのも手です。

裏ワザ②

これは、1人旅(多くて2人まで)におすすめの方法です。

予約取れなかった場合も、ノンアポで22時半ごろふらっと訪れて「1人(2人)なんですけど、今からいけませんか?」とスタッフさんに尋ねてみてください。カウンター席でもよければ…と通してもらえることが結構あります。人数多いと断られることが多いですが、隙間に入り込める人数だと行けたりするんですよね。

私、急にどーーーしても、ひとしのマグロ握りが食べたくなって我慢できず、1人でふらっと訪れては、この方法で潜入したことが何回かあります(笑) 一緒に働いてた友人に言っても「え?まじで!?」って驚かれてたので、なかなか裏テクかも。

カウンター席で一人で黙々とマグロ頬張っていると、隣の方が美味しい石垣牛のステーキをごちそうしてくれたり、反対の隣の方と話が盛り上がったり…と、なかなか面白い出会いもあったりして楽しかったですよ。

面白い出会いが生まれる…かもしれないカウンター席
肉・肉・肉…そして海ぶどう×マグロ軍艦 最高かよ!

ここに気を付けて!注意点 + Q&A

混んでると相席をお願いされることがあります。

あと、基本騒がしいです。
静かにゆっくり美味しいごはんを食べたいなって人には向いてないかもしれません。なにせジャンルは居酒屋ですから。料亭じゃないので…。でも、めっちゃ美味しいものは食べられます。

Q.ネット予約できる?

A.できません。電話だけです。その電話もほぼ繋がりません。でも、がんばっ!

Q.子連れOK?

A.問題ないです。子どもが食べられるようなメニューもあります。喫煙可の店なので、たばこの煙吸わせたくない場合はちょっと考えものです。(特に本店。2号店より狭く、分煙もされていないので)

Q. ランチやってる?

A.ランチ営業はありません。夜の居酒屋一本で大繁盛~!

Q. クーポンはある?

A.ありません。クーポン配らなくてもお客さんの足は途絶えないので、配る必要がないんでしょうね。

まとめ! 石垣行くと決まったら飛行機・宿・ひとし押さえろ!

正直、ひとしで美味しいお寿司食べるためだけに石垣に行ってもいいと思うくらい、美味しさもコスパも最高のお店です。

ここまで人を動かす美味しさを「独り占めしたいから誰にも教えたくない!」という気持ちと、「みんなで涙流しながら一緒に感動しよう!!」っていう気持ちが交互に永遠にやってきてジレンマです(笑)

食べログでも常に評価の高いひとしの人気は、まだまだしばらくは衰える気配がありません。是非とも食べに行ってみて実際にその美味しさを体感してみてほしいですね。(というか今すぐ私が行きたい…)

【 店舗情報 】

<strong>マグロ専門居酒屋 、魚介・海鮮料理、寿司</strong>

店名:ひとし 石敢當店(ひとし いしがんとうてん)
住所:沖縄県石垣市字大川197-1
℡: 0980-88-5807
営業時間: 17:00~23:30(ラストオーダー22:30)
定休日: 日曜日(たまに火曜日)
支払い:カード・電子マネー不可
その他:喫煙可
交通手段/所要時間:離島ターミナルから徒歩約8分
駐車場:あり

<strong>マグロ専門居酒屋 </strong>、魚介・海鮮料理、寿司

店名: ひとし 本店
住所:〒 907-0014 沖縄県石垣市新栄町15-8
℡: 0980-83-9610
営業時間: 17:00~23:30(ラストオーダー22:30)
定休日: 水曜日
支払い:カード・電子マネー不可
その他:前面喫煙可
交通手段/所要時間:離島ターミナルから徒歩約15分
駐車場:あり

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